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遵义制面机成套设备
安装指南
机路须安装在平整硬化的地面，按地线标志接地线
开机前减速机加油，磨合期后更换润滑油
检查各部位坚固件在运输中有无松动
接电源试反正转启动开关若机器反转，置换刀闸线头
检查各部位油孔是否杨通用适宜的润滑油加注.
仔细面料中的杂物.
操作指南
和面:和面是面条生产的首道工序把面粉放入拌面机里开始拌面按规定25%左右的比例进行加水，启动动力，把面和水拌均匀达颗粒状(以10分钟后使用且佳)，可使用。
调整用手轮进行调盆轧辊间隙，各组轧棍间限参考数据如下:(330以上机组例外)
在调盆过程中，调紧成放松手轮的多少有时不易一次调准关键是要弄清楚道理，耐心把握，不熟练时可停机调挂，正常后锁紧手轮.
操作:把伴好的面粉放入面斗内按刀并固定挡刀板就可开机运转第三组下来的面板要用手引到下-组《多组照此类推》摄作完毕
遵义制面机成套设备面条机的分类及各种面条机的使用特点：
河北开泰（邢普牌）食品机械有限公司?商用面条机面条机制面工艺特点大?商用面条机种类型号多，设备操作各有不同。比如开泰（邢普牌）食品机械厂家的面条机，就有很多不同的分类，不同的面条机制面工艺也略有不同，下面，开泰（邢普牌）小编为各位厂家伙伴们深刻解读一下，各种面条机制面工艺特点。这样大家在选择面条机的时候也就知道应该怎么选了。
鲜湿面条机系列：
复合式鲜湿面条机，仿手工型双面撒粉，撒粉量大小可调，面条不粘连面条长度微电脑控制，随意定尺定量，加长工作台，自动输送面条，操作更方便旋转式断面器，使切刀更省力，更静音。揉搓式仿手工面条机揉搓式设计，?喂料强劲有力，适合各种料坯（颗粒状面团?回头面）面坯可反复压制，揉搓，使面板韧性（也可一次成型）仿手工收面撒粉，面条品相好，拌粉兑水量大，利润更丰厚。
制皮机系列：
一次成型叠皮机多辊，多组一次成型、双面撒粉、细致、均匀、省工、、可一人操作。叠皮整齐，薄如蝉翼（0.3-1.5mm）一机多用，可兼做面条。中小型挂面机系列：多采用链条传动，运转平稳，安全可靠，噪音低多组轧实，拉丝轧辊，喂料均匀，面板整齐，饱满自动上架，自动断面?，一次成型节省劳力接触面粉部件，多采用不锈钢制造或经特殊表面处理符合卫生标准要求旋转式切面器更省力，更静音装配自动递杆器，干活更轻松。小型挂面机机身结构紧凑，采用全齿轮传动，占地少，操作简单易用，故障率低，让您在生产中没有后顾之忧。
中型挂面机：
多组轧实，拉丝轧辊，喂料均匀，面板整齐?，饱满，自动上架，自动断面，一次成型，节省劳力，接触面粉部件，多采用不锈钢制造或经特殊表面处理，符合卫生标准要求。旋转式切面器更省力，更静音，装配自动递杆器，干活更轻松异径辊制坯技术，面坯光滑平整，韧劲足，加粗轧辊、压力大、成型好，提高面条筋道度特制冷硬合金轧辊，高强度，高硬度，耐用，耐磨，双排12A链条传动，辊轴粗，轴承大，大大提高了整机的使用寿命减速机输出动力，节能省地，顺畅的给杆装置，省时、省力!
小型压面机：
结构紧凑、美观大方、安全可靠、卡孔定位、制皮简单、方便、快捷轧辊直径大、压力大适合压制较厚面片，面辊压片宽、辊径粗，压力大，面条口感好，产量高.（重点使用加重350型面条机）
大型挂面流水线生产设备：
大型挂面机一般适用于挂面面条加工厂批量生产使用，每小时产量几千斤不等。
1.改变了传统式拌面机、熟化机需要楼上楼下的垂直结构，面粉不需提升上楼，节省人员1-2名。降低劳动强度50%以上。不但节省厂房建筑资金，而且省去面料提升设备一套。
2.连续不间歇式拌面，拌好的面料匀速喷送到熟化机进料口，拌面速度可根据面条的厚薄随意调节。
3.整套设备只需1人操作即可
4.轧辊全部采用冷硬合金，组数多、辊径大、压延比率高；强度高、硬度大、耐磨损。
5.辊径搭配合理，压延比大，面条筋道、爽滑。
6.采用变频调速，操作更灵活，更简单
7.面粉接触部位多采用不锈钢制造材质。
怎样使用自动面条机做出好面条
想做面条加工生意？首先面条机设备一定要选好，面条机选的好不好影响着整个制面过程！
现在市面上面条机的叫法很多，这什么样的面条机才算是好呢？下面我们一起走进面条机的一起熟悉自己适合使用什么样的面条机。
首先要清楚自己要打算做什么样的面条，每一款面条机都有它的特点及其制面工艺，
如果想做挂面我们要使用全自动的挂面机一次成型自动上架，节省时间及人力，而且生产效率高利润大，操作简单适合挂面生产。
您如果想做湿面条或是做刀削面，皮子之类的面食生意，您使用专业鲜湿面条机器，您只要更换刀具就可做出不同的面条，开泰（邢普牌）6组鲜湿面条机重庆鲜面条制作压面机。
设备选好以后就是面条的生产过程了，对于面条生产所需要的经验技术，公司会给您免费指导。
以下配料添加仅供参考，可以根据您当地的饮食惯适当添加使用。
碱、食盐水、和面起到以下作用
??1、增强湿面筋的弹性和延伸性，改善面团的工艺性能。
??2、有利于控制干燥条件。
??3、抑制杂菌滋生，延长保质期。
??4、稳定工艺条件。通过改变食盐添加量控制面团硬度和弹性，保证面条的质量。
??5、可以起到一定的调味作用。
??6、用盐水和面也有其不利的一面，即，如果做挂面容易返潮软化。
??7、加盐量根据面粉中蛋白质含量、气温高低、面条加工工艺以及消费惯进行调整。盐水浓度一般为2-3%。
??8、适量碱使面条具有韧性、弹性及爽滑口感。碱作用于蛋白质和淀粉，能增强劲力，煮面时不浑汤。还可中和游离脂肪酸，减少对面筋危害。
??9、用碱量为0.1-0.3%，碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐
遵义制面机成套设备？？有利于控制干燥条件。？？抑制杂菌滋生，延长保质期。？？稳定工艺条件。通过改变食盐添加量控制面团硬度和弹性，保证面条的质量。？？可以起到一定的调味作用。？？用盐水和面也有其不利的一面，即，如果做挂面容易返潮软化。？？加盐量根据面粉中蛋白质含量，气温高低，面条加工工艺以及消费惯进行调整。盐水浓度一般为2-3%。？？适量碱使面条具有韧性，弹性及爽滑口感。碱作用于蛋白质和淀粉，能增强劲力，煮面时不浑汤。还可中和游离脂肪酸，减少对面筋危害。现在市面上面条机的叫法很多，这什么样的面条机才算是好呢？下面我们一起走进面条机的一起熟悉自己适合使用什么样的面条机。设备选好以后就是面条的生产过程了，对于面条生产所需要的经验技术，公司会给您免费指导。
