安琪酵母等公布“一种重组表达抑菌蛋白的构建物、表达载体及重组酒精酵母、制法和应用”专利

天眼查APP显示，近日，安琪酵母股份有限公司,安琪酵母（睢县）有限公司申请的“一种重组表达抑菌蛋白的构建物、表达载体及重组酒精酵母、制法和应用”专利公布。 摘要显示，本发明涉及一种重组表达抑菌蛋白的构建物、表达载体及重组酒精酵母、制法和应用，本发明提供的构建物从5’至3’端依次包括启动子、抑菌蛋白基因和终止子，所述抑菌蛋白基因的核苷酸序列为SEQ ID NO.5，所述启动子选自ENO1p和ADH1p中的一种或两种。本发明提供的重组酒精酵母在进行酒精发酵时，同步产生的抑菌蛋白可抑制发酵过程中的杂菌获得高产量的乙醇。