自酿葡萄酒为什么不涩嘴

　　自酿葡萄酒不涩嘴的原因可能有几个：

　　1. 葡萄品种的选择：不同类型的葡萄含有不同的酸度和单宁含量，而高单宁含量的葡萄会使酒涩口。因此，选择低单宁含量的葡萄品种会使酒不涩口。

　　2. 发酵的时间：在葡萄糖转化为酒精的过程中，单宁的含量逐渐减少。如果发酵时间太短，酒中的单宁含量就会较高，导致酒涩口。因此，适当延长发酵时间可以降低单宁含量，减少涩口感。

　　3. 过滤的方法：在酿造过程中，通过过滤可以去除葡萄汁中的渣滓、酒石等物质，降低酒的浑浊度和涩口感。

　　综上所述，自酿葡萄酒不涩口的关键在于选择合适的葡萄品种、控制发酵时间，并采用合适的过滤方法。