豌豆在我们这里被称作是毛豆,现在夜市摊上有很多卖豌豆的,但是我都觉得没有我自己亲自煮的好吃,下面我来分享一下我的做法
工具/材料
豌豆1000克食用盐适量
开始准备食材,豌豆1000克,食用盐适量,豌豆不要买太老的,越新鲜煮出来越好吃。
将豌豆摘一下,去掉叶子,将豌豆两头用剪子剪掉。然后将豌豆清洗一下,控水备用。
将洗好的豌豆倒入锅中,添加适量水,水与豌豆的比例是1:1,因为豌豆煮的时候会缩水。
全程大火煮,煮10分钟,然后加入适量食用盐,再煮2分钟将豌豆入味。煮熟的豌豆不要直接打开锅盖,需要盖上盖子焖2分钟。